Les menus, Vouneuil-sous-Biard
Chef propriétaire
Christophe LAFFON
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine de saison
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mercredi au dimanche
- Dîner : les mercredis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : De 12 à 35 personnes
MENU 20 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 25 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 33 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 32 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 38 Euros( 15 personnes minimum)
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Menus à 20 euros et 25 euros
Assiette du jardinier et son oeuf poché.
Ou
Vichyssoise de petits pois, asperges et fromage frais aux herbes.
Ou
Roulé de légumes, caviar d'aubergine et jambon speck.
*****
Pièce de boeuf sauce tyrolienne, grenailles et petits légumes.
Ou
Filet de dorade crème de persi, céréales et légumes au four.
*****
Parfait glacé yuzu, crème de citron et lait aérien.
Ou
Douceur chocolat blanc aux fraises, coulis citron vert épicé.
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Entrées carte
*Ravioles de langoustines au pesto, bouillon de petits légumes au jus de coquillages.
*Craquant pois chiche et asperges, fromage frais aux herbes et mousserons(tricholome de la Saint-Georges).
*Terrine foie gras de canard et légumes de printemps, suprême carotte.
*Fricassée de volaille et ris de veau, vinaigrette tiède au jus de viande.
Plats carte
*Bar sauvage rôti, pesto de légumes et vinaigrette tiède basilic.
*Chevreau rôti au jus, crépinettes et légumes de printemps.
*Filet de boeuf de France rôti, Poêlée de légumes et sauce Gasconne.
*Dorade sébaste au four, ail noir, asperges et poivrade confits.
Desserts carte
*Ananas Victoria gratiné et sabayon passion, glace vanille.
*Douceur rhubarbe et fraises de France, glace yaourt grec.
*Fondant chaud au chocolat noir et glace spéculoos.
*Poêlée de cerises au kirsch léger, parfait glacé griotte et cranberry.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 35,00 €
- Entrée, plat et dessert : 45,00 €
- Fromages : 8.00 €
- Menu enfant : 12.00 €
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 25,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mercredi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !