Les menus, Vouneuil-sous-Biard
Chef propriétaire
Christophe LAFFON
LA GANNERIE 17, RUE GANNERIE 86580 VOUNEUIL SOUS BIARD
Cuisine de saison
Un cadre de verdure à deux pas de la ville...
- Déjeuner : Tous les midis, du mercredi au dimanche
- Dîner : les mercredis, vendredis et samedis soirs.
- Capacité d'accueil : 120 personnes
- Terrasse : Capacité 40 personnes
- Salon : De 12 à 35 personnes
MENU 20 Euros : Entrée et Plat ou Plat et Dessert
Ce menu change chaque semaine. Vous pouvez choisir votre menu parmi deux entrées et deux plats ou deux plats et deux desserts. Servi uniquement à midi, du mercredi au vendredi sauf jours fériés.
MENU 25 Euros : Entrée / Plat / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi sauf jours fériés. Dans ce menu, le chef vous propose un choix de deux entrées, deux plats et deux desserts.
MENU 33 Euros : Entrée / Plat / Fromage / Dessert
A découvrir du mercredi midi au vendredi midi, sauf jours fériés. Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats, un assortiment de fromages ou des préparations à base de fromages et deux desserts.
MENU à 32 Euros : Entrée, plat et dessert.
A découvrir le mercredi, vendredi et samedi soirs ; samedi midi, dimanche midi et jours fériés.
Ce menu est composé au choix de deux entrées, deux plats et deux desserts
MENUS Groupes à partir de 40 Euros( 15 personnes minimum)
Compris Apéritif et Amuses-bouches, Entrée, Plat, Dessert, Café, Vins.
Menus à 20 euros et 25 euros
Oeuf meurette et légumes de saison, lardons et croûtons.
Ou
Fricassée de volaille en salade, échalote et vinaigraite tiède.
Ou
Enroulée de saumon et rillettes de poissons, tartare de fromage frais aux herbes .
*****
Pièce de boeuf sauce Tyrolienne, grenailles et petits légumes.
Ou
Filet de julienne sabayon aux herbes, fondue de poireau et épinard.
*****
Croustillant de poire à la pistache, glace vanille.
Ou
Douceur chocolat noir et orange confite au Grand-Marnier..
N'hésitez pas à nous consulter. A votre disposition, notre salle de réception pouvant accueillir 120 personnes.
Entrées carte
*Roulé saumon fumé maison au citron vert, petits légumes et jeunes pousses, grenade et cranberry.
*Ravioles de langoustines au pesto de tomate séchées, jus de coquillages et petits légumes.
*Pressé tiède foie gras de canard doré et joue de cochon, petits légumes et réduction Banyuls.
*Fricassée de volaille et ris de veau, vinaigrette tiède au jus de viande.
Plats carte
*Lotte rôtie au lard fumé à l'ail noir, compote de mogettes et champignons des bois.
*Parmentier de pintade au foie gras de canard doré au jus.
*Noix de Saint-Jacques dorées, douceur carotte et carottes confites aux épices douces, craquant graines et aromates.
*Chevreau rôpti au jus( (Origine France), crépinettes, grenailles et petits légumes.
Desserts carte
*Moelleux tiède poire et amande , glace crème brûlée.
*Feuilleté croustillant et crème biscuitée au praliné, cerises Amarena et lait aérien.
*Ananas Victoria gratiné passion et glace vanille.
*Baba au rhum, crème légère banane flambée et ananas victoria.
Nous vous proposons un choix d’entrées, plats et desserts de saison à la carte pour composer un menu selon votre envie et votre appétit.
- Entrée et plat ou Plat et dessert : 35,00 €
- Entrée, plat et dessert : 45,00 €
- Fromages : 8.00 €
- Menu enfant : 12.00 €
Chaque semaine, le chef vous propose un nouveau menu à 25,00 € comprenant, au choix, deux entrées, deux plats et deux desserts.
A découvrir du mercredi au vendredi !
Le restaurant vous propose aussi sa carte de plats à emporter. N'hésitez pas à la demander !
